辣椒清洗機里面加上檸檬酸，對辣椒進行清護色，那么護色用的檸檬酸起到什么作用：
檸檬酸作抗氧化劑的增效劑 如在切去皮后的果蔬原料中加入濃度為0.1%的抗壞血酸溶液可防止原料氧化褐變。通常以檸檬酸作為增效劑，以控制酚酶的活力，防止酶褐變。如一分子結晶水檸檬酸可用作食用油的抗氧化劑。如添加檸檬酸可以改善冰激凌的口味，增加乳化穩(wěn)定性，防止氧化作用。在果醬和果凍中同樣可以增進風味，并有抗氧化作用。如各種肉類和蔬菜在腌制加工時，加入或涂上檸檬酸可以改善風味，除腥去臭，抗氧化。
辣椒清洗機是通過鼓泡噴淋的方式對辣椒進行沖洗，采用渦流泵產生的高壓氣泡進入到水槽內產生鼓泡，沖擊力適中，對辣椒表面造成不了損傷，模擬手工清洗，可有效將辣椒上面的泥沙和雜質去掉，可連續(xù)操作，清洗產能達，一定要是工作效率高的，能夠集清洗、沖刷、噴淋等多功能一體的，這樣的設備在使用中，可以節(jié)省很多的人工成本，而且還不會浪費太多的水資源。
辣椒清洗設備哪家好也能對表面的農藥殘留進行清洗：價格物美價廉機器在工作中產生豐富的臭氧，臭氧作用于蔬菜和水果表面的殘留農藥，加速農藥的氧化分解，同時利用水溶解和水流沖擊氣泡蔬菜清洗機等作用清除殘留農藥。
技術參數
辣椒清洗的技術參數主要根據辣椒每個小時的產量計算出來后，zui小的尺寸為3000*1000*1520mm，一次類推，電源一般為380v，220v電源需要定制，明超機械可根據清洗的物料不同然后選擇清洗設備的大小，價格也是隨著設備的大小而不一定，您在購買前一定跟我，我會詳細的了解后，為您制定合適的方案，并報以價格，讓您了解到每個設備的詳細用途。
主要由主機、槽體、渦流泵、電機、支架、網帶、過濾網、減速機等等主要部分組成，漂浮物可隨著雜質的流動，流到過濾網上面，能夠及時的將雜質排出，保證水的清潔。
